Kakaomasse | Geschmack: schokoladig, leicht bitter | Konsistenz: Fest | Bio Zertifizierungsstelle: DE-ÖKO-001
Die Masse eignet sich Ideal zur Herstellung von selbstgemachten Schokolade. Die ungesüßte Masse kann im Handumdrehen temperiert, nach belieben gesüßt und mit leckeren Zutaten veredelt werden. Zum süßen kann vom herkömmlichen Haushaltszucker, bis hin zu Agavendicksaft alles verwenden. Auch Kokosblütenzucker eignet sich hierfür hervorragend.
Die Kakaomasse besteht aus 100% feinen peruanischen Criollo Kakaobohnen. Die ungerösteten Bohnen werden im Kaltverfahren schonend gemahlen und zur cremigen Masse verarbeitet.
Das Superfood der Zukunft
Kakaobohnen, Kakaonibs und Kakaopulver haben einen intensiven zartbitterschokoladigen Geschmack. Dank des einzigartigen Mineralstoffgehaltes ist roher Kakao „Das Superfood der Zukunft“ und ein Nahrungsmittel mit besonders hohem Magnesiumanteil. Zudem enthält Kakao natürliche Antioxidantien (beugen Krankheiten vor) und eine hohe Anzahl an sekundären Pflanzenstoffen wie die Polyphenole Catechin und Epicatechin.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 626 kcal / 2589 kj
Fett: 53 g
davon gesättigte Fettsäuren: 32g
Kohlenhydrate: 16.7 g
davon Zucker: 0.5 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 100 mg
Bio Zertifizierungsstelle: DE-ÖKO-001
Herkunft: Peru
Inhalt: 250g
Zutaten: Bio Kakaomasse
Lagerhinweise: Kühl und trocken lagern.
Inverkehrbringer: Copaya Nutrition, Moltkestr.25, Halle E8, 42799 Leichlingen
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