Geschmack: fein milder & fruchtig | Konsistenz: flüssig | Säuregehalt: <0.4% | Bio-Zertifizierung: GR-BIO-17
Sortenrein & biologischer Anbau
Das Bio ElaioGi ist ein mildes Olivenöl aus der würzigen Koroneiki Olive. Die Oliven werden im kleinen Dorf Doliana, rund 200km südlich von Athen, auf der Halbinsel Peloponnes angebaut. Das Bio Olivenöl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und verfügt über ein reiches Aroma, mit einer milden Note und einem würzigen, milden Abgang mit wenig Schärfe.
Familienunternehmen seit den 1960er Jahren
Die Koroneiki Olive ist die am weitesten verbreitete Olive in Griechenland, aus der die meisten griechischen Olivenöle hergestellt werden. Seit 1960 stellt die Familie Foufas in mittlerweile dritter Generation extra natives Olivenöl her. Seit jeher befindet sich die Olivenmühle im kleinen Ort Doliana, die über die Jahrzehnte immer weitere gewachsen ist und sich auf dem neuesten Stand der Technik befindet, um die besten extra nativen Olivenöle herzustellen. Das sortenreine extra native Olivenöl wird nur aus Koroneiki Oliven der Region Arkadien im Osten der Halbinsel Peloponnes hergestellt. Die Familie Foufas achtet darauf, dass die Olivenhaine in Kooperation mit kleinen lokalen Bauern bewirtschaftet werden.
Der Säuregehalt, ein Indikator für die Qualität des Olivenöls, liegt zwischen 0.3% und 0.4%. Alle Olivenöle mit einem Säuregehalt unter 0,8% zählen zu der höchsten Qualitätsstufe ´Extra natives Olivenöl.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 824 kcal / 3389 kj
Fett: 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13,6 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 70,7 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Bio-Zertifizierung: GR-BIO-17
Herkunft: Peloponnes (Griechenland)
Inhalt: 5 Liter
Zutaten: Olivenöl
Olivensorte: Koroneiki Olive
Aufbewahrungshinweis: Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Kühl und dunkel lagern, nicht im Kühlschrank lagern! Bei niedrigen Temperaturen kann das Olivenöl einflocken, bei Zimmertemperatur wird das Olivenöl wieder klar. Die Qualität des Olivenöls wird nicht beeinträchtigt!
Inverkehrbringer: Jassas - Griechische Feinkost, Inhaber: Heike Susanne Bergmann, Raiffeisenstr. 32, 33175 Bad Lippspringe
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