Geschmack: leicht bittere Note & ein fein milder Abgang | Konsistenz: flüssig | Säuregehalt: <0.5%
Familienunternehmen seit den 1960er Jahren
Das ElaioGi ist ein mildes Olivenöl, das zu 50% aus der würzigen Koroneiki Olive und zu 50% aus der mild-nussigen Manaki Olive hergestellt wird. Die Oliven werden im kleinen Dorf Doliana, rund 200km südlich von Athen, auf der Halbinsel Peloponnes angebaut. ElaioGi verfügt über ein reiches Aroma, mit einer leicht bitteren Note und einem feinen, milden Abgang mit wenig Schärfe.
Die Koroneiki Olive ist die am weitesten verbreitete Olive in Griechenland, aus der die meisten griechischen Olivenöle hergestellt werden. Olivenöle aus der Manaki Olive sind sehr selten, da die Olive nur in bestimmten Regionen Griechenlands angebaut werden kann und die Oliven bei der Pressung nicht so ertragreich sind wie die Koroneiki Oliven. Die Kombination aus würziger, leicht bitterer Koroneiki Olive und der mild-nussigen Manaki Olive zaubert ein ausgezeichnetes Olivenöl, das sowohl für die kalte als auch für die warme Küche verwendet werden kann.
Die Familie Foufas produziert seit den 1960er Jahren extra native Olivenöle auf der Halbinsel Peloponnes.
Der Säuregehalt, ein Indikator für die Qualität des Olivenöls, liegt unter 0,5%. Alle Olivenöle mit einem Säuregehalt unter 0,8% zählen zu der höchsten Qualitätsstufe Extra natives Olivenöl.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 824 kcal/3389 kj
Fett: 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13,6 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 70,7 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Herkunft: Peloponnes (Griechenland)
Inhalt: 5 Liter
Zutaten: Olivenöl
Olivensorte: 50% Koroneiki Olive, 50% Manaki Olive
Aufbewahrungshinweis: Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Kühl und dunkel lagern, nicht im Kühlschrank lagern! Bei niedrigen Temperaturen kann das Olivenöl einflocken, bei Zimmertemperatur wird das Olivenöl wieder klar. Die Qualität des Olivenöls wird nicht beeinträchtigt!
Inverkehrbringer: Jassas - Griechische Feinkost, Hermann-Löns-Strasse 113, 33104 Paderborn
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