Geschmack: fruchtig-frisch-säuerlich | Konsistenz: flüssig | Säuregehalt < 0,4%
Familienunternehmen seit 150 Jahren
Das hochwertige Premium Olivenöl Charisma wird zu 100% aus der Koroneiki Olive hergestellt. Die Oliven werden im Nord-Osten Kretas bei Neapoli angebaut und reifen auf der sonnigen Insel bis zur Ernte im November. Dieses extra native Olivenöl hat einen ausgeglichenen Charakter und reichhaltigen Geschmack. Es ist fein, weich und herrlich fruchtig mit dem unverwechselbaren pfeffrigen Nachgeschmack der Koroneiki Olive.
Über 10 internationale Auszeichnungen
Seit 1865 produziert die Familie Vassilakis auf ihrem Gut in Mirabello im Osten Kretas außergewöhnliche Olivenöle mit Hilfe althergebrachter Anbaumethoden. Der Säuregehalt, ein Indikator für die Qualität des Olivenöls, liegt unter 0,4%. Charisma Olivenöl wurde in den letzten Jahren mehrfach auf der ganzen Welt ausgezeichnet.
Das Charisma Olivenöl erfüllt alle wichtigen Prüfkriterien, welche für die Beurteilung von Olivenölen herangezogen werden:
-
K232: <=2.5
Ein erhöhter Wert ist ein Hinweis auf Oxidationsprozesse im Öl, möglich wenn die Oliven bis zur Pressung zu lange "warten" müssen oder die Tempratur bei der Pressung zu hoch ist. Der durchschnittliche Wert liegt zwischen 1,5 und 2,5.
-
K270: <= 0,22
Dieser Wert verrät wie frisch das Olivenöl ist. Der durchschnittliche Wert liegt zwischen 0,15 und 0,25.
-
Peroxidzahl: <=20mmol/kg
Dieser Wert gibt einen Hinweis darüber, ob das Öl der Oxidation ausgesetzt war. Gesetzlich darf dieser Wert nicht höher als 20mmol/kg betragen.
Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Kühl und dunkel lagern.
Inverkehrbringer: Jassas - Griechische Feinkost, Hermann-Löns-Strasse 113, 33104 Paderborn
