Geschmack: fruchtig, herb, frisch | Konsistenz: Konfitüre | Bio-Zertifizierung: IT-BIO-014
Bio Zitronenmarmelade
Die Bio Zitronenmarmelade von Convivia wird in Sizilien handwerklich hergestellt und überzeugt durch ihr intensives Aroma. Verarbeitet werden ganze sizilianische Bio-Zitronen mit Schale, die der Marmelade ihren unverwechselbar frischen und leicht herben Geschmack verleihen. Die Kombination aus fruchtiger Säure und dezenter Süße macht diese Marmelade zu einer besonderen Spezialität, die sich von klassischen Fruchtaufstrichen abhebt.
Was steckt in der Marmelade ?
Die Marmelade besteht aus sizilianischen Zitronen mit Schale (45 %), Rohrzucker, Fruchtpektin als Geliermittel und Zitronensäure als Säuerungsmittel. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Zitronen enthalten von Natur aus Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe in der Schale, die ihr Aroma prägen und zu einer abwechslungsreichen Ernährung beitragen können. Durch den Einsatz von Rohrzucker entsteht eine ausgewogene Süße, die den fruchtig-sauren Charakter der Zitrone perfekt unterstreicht.
Wofür kann ich die Marmelade verwenden ?
Die Bio Zitronenmarmelade eignet sich klassisch als Brotaufstrich zum Frühstück oder zur Teatime. Darüber hinaus lässt sie sich vielseitig in der Küche einsetzen: als Füllung für Kuchen und Torten, als fruchtige Beigabe zu Joghurt oder Quark oder zum Verfeinern von Desserts und Gebäck. Auch in Kombination mit Käse, etwa zu einem kräftigen Pecorino, entsteht ein spannender Kontrast von süß und sauer.
Tradition und Herkunft
Die Zitrone ist eine der charakteristischen Früchte Siziliens und prägt seit Jahrhunderten die Landwirtschaft der Insel. Dank des milden Klimas, der fruchtbaren Vulkanböden und der vielen Sonnenstunden entwickeln sizilianische Zitronen ein besonders intensives Aroma. Schon im 18. und 19. Jahrhundert war Sizilien einer der wichtigsten Exporteure von Zitrusfrüchten nach ganz Europa.
Die Tradition, Zitronen zu Marmelade zu verarbeiten, hat ihre Wurzeln in der Notwendigkeit, die Ernte haltbar zu machen und das volle Aroma der Früchte auch außerhalb der Saison genießen zu können. Heute gilt Zitronenmarmelade als edle Spezialität, die sich durch ihre feine Bitterkeit und die aromatische Frische von anderen Fruchtaufstrichen unterscheidet. Mit der Bio Zitronenmarmelade von Convivia wird diese Tradition fortgeführt, handwerklich, authentisch und mit Zutaten aus ökologischem Anbau.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1041 kJ / 245 kcal
Fett: 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 60 g
davon Zucker: 58 g
Eiweiß: 0,6 g
Salz: 0 g
(Die Angaben sind Durchschnittswerte)
Bio-Zertifizierung: IT-BIO-014
Herkunft: Sizilien (Italien)
Inhalt: 360 g
Zutaten: brauner Zucker*, Zitronen mit Zest* (45%), Geliermittel: Fruchtpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure
Lagerhinweis: Kühl, lichtgeschützt und trocken lagern. Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen.
Inverkehrbringer: INTEX srl, Via G. Simili, 21 - 95030 Gravina di Catania, Italy
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Original aus Sizilien - Convivia
Das CONVIVIA Unternehmen – For Italian Food Lovers wurde in Sizilien, an den Hängen des Vulkans Ätna, aus Pietros Wunsch heraus geboren, die Tradition guter, hochwertiger sizilianischer Küche auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt zu machen.
Die Leidenschaft und die gesellige Freude, die die Herzen der Sizilianer erfüllen, die stets darauf bedacht sind, mit Sorgfalt und Liebe für andere zubereitete Gerichte zu teilen, sind das tiefste Gefühl, das nicht nur zur Entstehung der Marke, sondern des gesamten Projekts geführt hat.
Pietro blieb den Wurzeln seines sizilianischen Landes treu und begann mit dem, was es denjenigen großzügig schenkt, die es mit Liebe anbauen: Tomaten, Auberginen, Basilikum, wilder Fenchel, Chilischoten und Mandeln sind die kostbaren Früchte, in denen man den Geschmack wiederfindet der Sonne und des Meeres Siziliens.
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