Geschmack: mild-nussig-fein herb | Konsistenz: bissfest | Naturbelassen und ohne Schale | Chargennummer: 24021006
Walnusskerne
Die Premium Walnusskerne "Extra Dick" von Copaya stammen aus Chile, einem Land mit langjähriger Erfahrung im Anbau hochwertiger Nussfrüchte. Die halben Walnusskerne werden ausschließlich handgeschlagen, was ihre natürliche Struktur bewahrt und für besonders schonende Verarbeitung sorgt. Die helle Farbe, die aromatische Frische und die beeindruckende Größe zeichnen dieses Produkt aus. Der Geschmack ist typisch walnussartig, mild-herb mit leicht süßlicher Note und ohne Fremdgeschmack.
Was steckt in den Walnusskernen ?
Walnusskerne bestehen ausschließlich aus dem naturbelassenen Fruchtfleisch der Walnuss. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, enthalten pflanzliches Eiweiß sowie Ballaststoffe und sind eine natürliche Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin E, Magnesium, Phosphor und Kalium. Diese Zusammensetzung macht sie zu einer wertvollen Zutat für eine ausgewogene Ernährung. Die Kerne sind ungezuckert, ungeschwefelt und enthalten keinerlei künstliche Zusatzstoffe.
Wie kann ich die Walnusskerne verwenden ?
Die Walnusskerne lassen sich vielseitig verwenden: als Snack zwischendurch, im Müsli, als Topping für Salate oder Joghurt, zum Backen von Kuchen und Brot oder als Zutat in herzhaften Speisen. Ein einfacher Vorschlag: grob gehackte Walnusskerne mit Honig und Naturjoghurt kombinieren – ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder als schneller Snack.
Tradition und Herkunft
Chile gilt als eines der weltweit bedeutendsten Anbauländer für Walnüsse. Dank idealer klimatischer Bedingungen und erfahrener Landwirtschaft entstehen hier besonders große und aromatische Kerne. Das Handschlagen der Walnüsse hat in Chile eine lange Tradition und trägt zur Qualität der Produkte bei. Walnüsse sind ein fester Bestandteil der regionalen Küche und werden seit Jahrhunderten vielseitig verwendet.
(Für weitere interessante Information siehe Tab "Wissenswertes")
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 723 kcal / 3026 kJ
Fett: 71 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 6,1 g
davon Zucker*: 6,1 g
Ballaststoffe: 4,6 g
Eiweiß: 16 g
Salz: 0 g
*ungesüßt, enthält Zucker von Natur aus
Die Angaben sind Durchschnittswerte und können je nach Charge geringfügig abweichen.
Chargennummer: 24021006
Herkunft: Chile
Zutaten: Walnusskerne (handgeschlagen)
Allergiehinweise: Naturprodukt, kann Spuren von Erdnüssen, Sulphiten und anderen Schalenfrüchten enthalten
Lagerhinweis: Nach dem Öffnen kühl, luftdicht, dunkel und trocken lagern.
Inverkehrbringer: Granar GmbH, Lindenallee 25a, 42899 Remscheid
Die Walnuss
Die Walnuss begleitet den Menschen schon seit Jahrtausenden. Ihren Ursprung hat sie vermutlich in Zentralasien – Regionen wie Persien und Nordindien zählen zu den frühesten Anbaugebieten. Von dort aus gelangte sie über Handelswege in den Mittelmeerraum, wo sie sowohl bei den Griechen als auch bei den Römern sehr geschätzt wurde. Der lateinische Name „Juglans regia“ – übersetzt „königliche Eichel des Jupiter“ – zeigt, welchen Stellenwert die Frucht schon in der Antike hatte.
Auch der deutsche Begriff „Walnuss“ verrät etwas über ihre Herkunft: Das althochdeutsche Wort „walahnussa“ bedeutet so viel wie „fremde Nuss“ oder „römische Nuss“ – ein Hinweis auf ihre damalige Einfuhr aus südlichen Regionen.
Im Mittelalter wurde der Walnussbaum in Klostergärten kultiviert, wo man sowohl die Nüsse als auch das Holz nutzte. Mit der Zeit verbreitete sich die Walnuss in ganz Europa und wurde schließlich auch in Amerika angebaut. Heute zählen unter anderem Chile, die USA und China zu den wichtigsten Herkunftsländern.
Neben ihrer Verwendung in der Küche hat die Walnuss in vielen Kulturen auch eine symbolische Bedeutung – etwa für Fruchtbarkeit, Weisheit oder Wohlstand. Ihre Geschichte zeigt eindrucksvoll, wie eng Naturprodukt und Kulturgeschichte miteinander verwoben sein können.
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