Geschmack: je nach Kombination | Konsistenz: dickflüssig-cremig | Das komplette Set für Liebhaberinnen und Liebhaber
Das vollständige "3er-Set"
Dieses vollständige Set vereint drei traditionelle Spezialitäten aus der Küche des östlichen Mittelmeerraums:
• Doppelt geröstetes Tahin aus 100 Prozent Sesam
• Traubenmelasse aus 100 Prozent Trauben
• Maulbeerenmelasse aus 100 Prozent Maulbeeren
Das Tahin wird zweimal geröstet. Dadurch entstehen besonders intensive, nussige Röstaromen und eine cremige Konsistenz mit kräftigem Charakter.
Die beiden Melassen werden jeweils aus reifen Früchten hergestellt und langsam eingekocht. So entsteht eine dickflüssige, natürliche Süße, ohne Zuckerzusatz.
Dieses Set bringt alle klassischen Komponenten zusammen, die traditionell kombiniert werden.
Was steckt drin ?
Alle drei Produkte bestehen jeweils nur aus einer Zutat:
• Tahin: 100 Prozent Sesam, doppelt geröstet
• Traubenmelasse: 100 Prozent Trauben
• Maulbeerenmelasse: 100 Prozent Maulbeeren
Es werden keine Farb- oder Konservierungsstoffe eingesetzt. Die natürliche Süße stammt ausschließlich aus den Früchten.
Beim Tahin kann sich Öl absetzen. Das ist ein natürlicher Vorgang und ein Zeichen der naturbelassenen Herstellung.
Dieses Set steht für klare Zutaten und traditionelle Verarbeitung.
Wofür kann ich es verwenden ?
In der türkischen, levantinischen und mediterranen Küche werden Tahin und Melasse traditionell kombiniert.
Mit diesem vollständigen Set kann man beide Varianten ausprobieren:
• Tahin + Traubenmelasse
• Tahin + Maulbeerenmelasse
Geschmacklich entsteht jeweils eine andere Nuance:
Mit Traubenmelasse: Mit Maulbeerenmelasse:
kräftig-nussig und deutlich süß nussig und fruchtig-mild
Warum ist diese Kombination so beliebt?
Die intensive Röstaromatik des doppelt gerösteten Tahins bildet einen harmonischen Gegensatz zur natürlichen Fruchtsüße. Zusammen entsteht eine cremige, ausgewogene Mischung.
Traditionell wird diese Kombination verwendet:
• Als Brotaufstrich zum Frühstück
• Zu Fladenbrot
• Über Joghurt oder Porridge
• Als Dessert Topping
• Als süße Sauce in Bowls
Dieses Set eignet sich besonders für alle, die diese traditionelle Kombination kennenlernen oder beide Varianten vergleichen möchten.
Gut zu wissen
Tahin gehört zu den ältesten verarbeiteten Sesamprodukten der Welt. Sesam wird seit Jahrtausenden im östlichen Mittelmeerraum kultiviert. Die doppelte Röstung ist eine traditionelle Variante, die für kräftigere Röstaromen steht.
Melasse, auch Pekmez genannt, wird in Regionen mit starkem Obst- und Traubenanbau seit Jahrhunderten hergestellt. Reife Früchte wurden gepresst und langsam eingekocht, um ihre natürliche Süße haltbar zu machen.
In vielen Haushalten der Türkei und der Levante ist Tahin mit Melasse ein fester Bestandteil des Frühstücks. Das vollständige Set bringt diese traditionelle Kombination in moderner Form zusammen.
