Geschmack: fruchtig-säuerlich, intensiv, herb | Konsistenz: fest, leicht knusprig | Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-013
Aroniabeeren
Die Bio Aroniabeeren von Copaya stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Polen. Die kleinen, dunkelvioletten bis schwarzen Beeren werden schonend getrocknet, sodass ihr charakteristischer, leicht herber Geschmack erhalten bleibt. Ihr festes Fruchtfleisch und das feine Aroma machen sie zu einer besonderen Zutat für viele kulinarische Anwendungen. Die Beeren sind naturbelassen und enthalten keine Zusatzstoffe.
Was steckt in Aroniabeeren ?
Bio Aroniabeeren bestehen zu 100 % aus der Frucht der Aroniapflanze (Aronia melanocarpa). Sie enthalten von Natur aus Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und geringe Mengen an Fett, überwiegend in Form ungesättigter Fettsäuren. Die Früchte liefern außerdem verschiedene pflanzeneigene Farbstoffe und natürliche Fruchtsäuren. Aufgrund der schonenden Trocknung bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Es werden keine künstlichen Zusatz-, Farb- oder Konservierungsstoffe eingesetzt.
Was kann ich mit Aroniabeeren machen ?
Getrocknete Aroniabeeren lassen sich vielseitig verwenden: als Zutat im Müsli, im Joghurt, in Backwaren oder als Bestandteil von Trockenfruchtmischungen. Sie können pur verzehrt oder vor der Verwendung in Wasser, Saft oder Tee eingeweicht werden, um ihre Konsistenz zu verändern. Auch als Dekoration für Desserts oder herzhafte Gerichte bieten sie geschmackliche und optische Akzente.
Tradition und Herkunft
Die Aroniabeere hat ihre ursprüngliche Heimat in Nordamerika und wurde im 20. Jahrhundert in Osteuropa kultiviert. In Polen hat sich der Anbau in den letzten Jahrzehnten stark entwickelt, da das Klima und die Böden besonders günstige Bedingungen bieten. Die Beeren werden dort traditionell für Säfte, Marmeladen und Backwaren genutzt. Heute gilt Polen als einer der größten europäischen Produzenten von Aroniabeeren in Bio-Qualität.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 284 kcal / 1187 kj
Fett: 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 48 g
davon Zucker*: 36 g
Ballaststoffe: 29 g
Eiweiß: 3,2 g
Salz: < 0,01 g
* ungesüßt, enthält von Natur aus Zucker
Die Angaben sind Durchschnittswerte und können je nach Charge geringfügig abweichen.
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-013
Herkunft: Polen
Zutaten: getrocknete Bio-Aroniabeeren
Lagerhinweis: Nach dem Öffnen kühl, luftdicht, dunkel und trocken lagern
Inverkehrbringer: GRANAR GmbH, Lindenallee 25a, 42899 Remscheid
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